Torsdag

Den här rätten slängde jag ihop en gång och tog lite vad vi hade hemma. Men A blev som galen i det, han har en konstig förmåga att förälska sig i mina "släng ihop något" middagar, haha. Gjorde den iaf igår för jag älskar Gnocchi och det är så snabbt, helt klart på 15 min.

Innehåll:

1 paket färsk Gnocchi

Pesto

Pancetta (Italiensk bacon)

Soltorkade tomater

Vitlök

Riktig färsk permesanost

Salt och Peppar

Koka upp Gnocchin, stek pancettan med vitlöken. När Gnocchin är klar häll i dem i stekpannan tillsammans med pancettan tills dem fått en krispig gyllenbrun yta. Häll sedan i peston och soltorkade tomaterna. Lägg upp på tallrik och riv över färsk permesanost. Klart! Servera med en fräsch enkel sallad.

Blev lite efterrätt också, som jag fullständigt älskar. Turkisk yoghurt, Hallon kessela över det och toppa med färska björnbär! SUPERGOTT!

Nu ska jag sminka mig, snart slutar jag jobbet och då blir det AW. Har vart på så himla strålande gott humör idag. Energin bara spudlar i kroppen, känner mig lycklig!!!! Kan det vara rosenroten som redan gör verkan... :P Eller så är det de fina vår vädret och att det är Fredag. LYCKA!