Söndag

Har haft en jättebra helg. Känns så jobbigt att sitta på jobbet nu. Jag längtar hem, efter min säng och efter min sambo :(

Vi va ute i lördags och hade verkligen skit kul! Vissa utekvällar blir bara sådär perfekta. Först mötte jag upp några tjej kompisar och åt middag på Storstad såklart. Efter det blev det drinkar, och Akil anslöt sig till oss då han var ledig :) :) Så gick vi vidare och fick i oss ännumer drinka och mötte upp fler vänner. Avslutade kvällen på East där vi mötte upp ännumer vänner. Sen kom vi inte hem förens min väckarklocka ringde, alltså runt halv sex.

Så igår blev en riktigt hemma degar dag. Fast vi var tvugna att ta oss i kragen mot eftermiddagen för vi hade ju lämnat bilen i stan och sen hade vi fått den smarta idén att ge våa bilnycklar till vår kompis som precis fått körkort som skulle köra hem bilen till oss på kvällen! När vi vaknade insåg vi att det kanske inte var en så bra ide. Hon har aldrog kört vår nya fina bil, precis tagit körkort och dessutom festat hela natten. Så vi åkte snabbt in och hämtade den haha :)

Till middag bestämde Akil menyn och dessutom lagade det mesta av den själv.

Ryggbiff med, vitlöks rotfrukter, baconinlindad sparris, hemmagjord grönpepparsås och god sallad.

Mmm det var verkligen gott!!!

Vit chokladmousse med hallon

Vi blev bjudna på det här på mammas födelsedag och Akil blev frälst. Enkelt och verkligen supergott!

200 g fin belgisk vit choklad

1, 5 dl vispad grädde

1.5 dl kesella

1 tsk fint vaniljsocker

Topping:

250 g frysta hallon

1 msk strösocker

Smält chokladen över vattenånga, rör snabbt ner i den vispade grädden och kesellan, det ska bli en jämna. fin, fluffig smet. Blanda i Vaniljsocker och häll upp i fina glas, låt stå i kylen i minst 40 min.

Häll i hallonen i en kastrull, i med lite socker och mosa upp tills dem är tinade. Låt stå i kylen också.

Det blir verkligen godast med mycket hallon på för själva moussen är rätt söt, och hallonen ska vara syrliga! Jättegott!